こんにちは!!!
3か月前に新たにKAWAGUCHIのメンバーに加わりました生産管理チームの吉田です。
みなさんに「ニコッ」となってもらえるような内容にしたいと思いますので、これからよろしくお願いします。

とは、言いつつなのですが。。。
9月4日の台風の爪痕から復旧できていないところが多い中、またしても勢力の強い台風が列島を縦断。。。
自然の猛威には逆らえないので、自己防衛に努めていくしかありません。
大きな被害にならないことを祈っております。

さて、ここ1週間で秋の気配がぐっと近づいてきました。
少し前までは、寝るときに窓を開けて、風がスーッと通り抜けるのがとても心地よかったです。

私は、夏でもそうなのですが、ちょっと寒いくらいの部屋で、タオルケットに包まれて寝るのが気持ちよくて好きなんです^^v
でも、もう窓を開けて寝るどころか、布団を押し入れから引っ張りだしました。

そして、秋と言えば、「○○の秋」というワードが多くあります。
ファッションの秋、行楽の秋、スポーツの秋、読書の秋、芸術の秋、、、、
でもやっぱり「食欲の秋」ですよね!

ということで、私はさっそくスーパーでリサーチしてきました(笑)

まずは、新鮮なサンマ。
画像①
洗う時にラクチンということで、焼いたあとアルミホイールにのせたままお皿に盛り付け。
画像②
小骨も多くて苦戦しながらいただきましたが、脂がすごく乗っていて美味しかったです。

そして、梨、ぶどう、柿、栗のオンパレード!
画像③
私は、果物の中で一番好きなのが柿なのです。
(今回買った柿は、全くビジュアル映えしてませんが(涙))
種なし柿で本来種があるであろう場所の、あのつるっとした半透明に熟したようなところが、もうたまりません!!!
また、栗は栗ごはんにして食べるのが最高~^^v
画像④
他にも、きのこやサツマイモ、かぼちゃなど、食材をあげたらきりがありません。
農家、漁師のみなさんに感謝し、この時期ならではの味覚を、様々な調理で楽しみたいと思います。

最後に、ふと頭に思い浮かんだ言葉があります。

” 桃栗3年、柿8年 ”
ん!? 桃は秋じゃない。。。
そこでネットで調べてみたら、驚いたことに、この言葉には続きがあるようです。

気になった人は、ネットで検索してみてください。

それではまた!